Le Sarz

Le Sarz est un sac en lin permettant la cuisson de gâteaux en immersion dans l'eau bouillante. Il est inspiré d’une recette traditionnelle bretonne, le Kig ha Farz, où une pâte de sarrasin est cuite dans une poche de tissu.

 

Ce projet est un travail de simplification du geste afin de créer une ouverture facile et complète du sac tout en gardant son étanchéité.

 

Ce projet a par ailleurs permit la création de nouvelles recettes.

Le Sarz is a linen bag for baking cakes by immersion in boiling water. It’s inspired by a traditional Breton recipe, the Kig ha Farz, where buckwheat dough is cooked in a cloth pouch.

 

This project is a work on simplification of the gesture to create an easy and complete opening of the bag while keeping its seal.

 

This project allowed the creation of new recipes.